COMPANY

会社情報

日本の食を
グローバルトップへと導く

1990年代初頭から日本経済は停滞し、国際的な影響力が失われつつあります。
残念ながら競争力のある産業は著しく減少し、日本はかつての経済的な優位性を失いつつあります。

しかしながら、そのような状況においてもグローバルな視点から見ても高く評価され、非常に競争力のある分野がまだ残されております。
特に私たちは日本の食は世界に誇れる産業と認識しております。

一方、その産業が真にグローバルに勝てる産業になるための課題も多く存在しています。

ビジネスモデルの脆弱性、マネジメント人材不足、労働力不足、生産性の低さ、俗人性の高さ、など多岐にわたります。

私たちは、そのような課題を解決すべく、前例にとらわれない革新的なビジネスモデルを構築し、日本の食をグローバルトップへ導くことを目指しています。

「事業づくりは国づくりにつながる」
そのような信念を持ちながら、私たちが広げる世界感が日本の再興につながり、
世界中の人々にとっての笑顔を増やすことにつながれば望外の喜びです。

最後になりますが、
平素はご協力、ご助言いただき心から感謝申し上げます。

日頃、弊社を支えてくださっている皆様への最大限の感謝を込めて。

椙原 健 CS-C 代表取締役社長 CEO
椙原 健
戸所 岳大

日本の誇りを、世界の熱狂へ

歴史的な為替変動やインフレの波、そして急変する地政学リスク。日本経済を覆うこれらの不確実性を、「グローバル覇権を握る最大の好機」と捉えています。

保護主義や分断が進む世界情勢において、いかなる国境をも越える最強のパスポートこそが、日本の「食」という無形資産です。

私たちは、体験価値の提供を通じて、いかなる経済変動にも揺るがない強靭な事業ポートフォリオを築くべく、ベンチャーならではの機動力とフードテックを駆使し、和食という最強のソフトパワーを世界標準のインフラへと昇華させるゲームチェンジャーです。

モノからコトへ価値の源泉が移る中、食は自動車や半導体に次ぐ、日本の新たな基幹産業になり得る。日本の誇りを、世界の熱狂へ。新時代の主役は私たちが担います。

戸所 岳大 CS-R 代表取締役社長 CEO
MISSION ミッション

日本食 / 世界で最も競争力のある日本の産業へ

VISION ビジョン

世界のあらゆる場所に日本食ブランドがあり、生活の一部として、
現地になくてはならない存在となっている光景を創る
日本食領域における国内外 店舗数No1

IT企業がリアル店舗に参入した理由

デジタル×リアル

私たちCS-Cグループはデジタルスキルを強みに店舗をサポートしてきました。

コンサルティングに加え、デジタルマーケティング、SaaS、AIといった事業展開をしつつ店舗の課題解決につながる様々なソリューション提供を続けています。

しかしながら常時、数千店舗を超える店舗のサポートをしているなかで葛藤がありました。

日本の食産業は非常に可能性を感じる領域でありながらも、
海外勢の実力が年々増すことにより、
相対的に日本の力が弱くなっていると感じております。

このままの状態を放置することにより、
日本の存在感が薄れていく危機感がありました。

そこで自らもプレイヤーとなることで日本が世界に誇る食産業を真にグローバルトップへ導きたいと考えるに至ります。

店舗を支えるなかで得られた複合的なデータ、ノウハウを
リアル店舗運営にもシナジーを発揮しつつ、CS-Cグループならではの独自性をもって、グローバルトップへの可能性を広げていきたいと考えています。

COMPANY
PROFILE

会社概要
会社名
株式会社CS-R
設立
2024年8月
代表者
戸所 岳大
資本金
30百万円
事業内容
リアル店舗事業/メディア事業
本社
東京都港区芝浦4-13-23 MS芝浦ビル
グループ会社
株式会社CS-C(証券コード:9258)
子会社
株式会社プレディア/株式会社ごっつ

HISTORY

沿革

CS-C(親会社)の歩み

2011
10月 椙原健が株式会社CS-Cを設立
2012
7月 「外食版SEOサービス」をリリース
2014
4月 飲食店向けコンサル×アウトソーシングサービス「C+ gourmet」をリリース
2018
10月 飲食店向けSaaS型統合マーケティングツール「C-mo gourmet」をリリース
2018
10月 美容・治療院向けコンサル×アウトソーシングサービス「C+ beauty」をリリース
2021
12月 東京証券取引所マザーズに上場
2022
4月 東京証券取引所グロース市場へ移行
2023
10月 旅館・ホテル向けコンサル×アウトソーシングサービス「C+ travel」をリリース
2024
4月 インバウンド向け飲食店・食体験予約サービス「JAPAN FOOD GUIDE」をリリース

CS-R(当社)の歩み

2024
8月 株式会社CS-Rを設立
2024
11月 新橋にラーメン店「拉麺 江戸壱」を開業し、飲食店舗の運営を開始
2025
4月 株式会社プレディアの株式を取得
2025
7月 川崎に「すず鬼直伝 スタミナらーめん かわさ鬼」を開業
2025
12月 「拉麺 江戸壱」を業態変更し、「麺屋周郷 鶏のとりこ」としてリニューアルオープン
2025
12月 目黒に「麺屋周郷 別邸 雅」を開業
2026
2月 株式会社ごっつの株式を取得
2026
2月 池袋に「わいず一門 池袋ラーメン梟」を開業